Hoje vamos falar sobretubo de aquecimento de forno a vapor, que está mais diretamente relacionado ao forno a vapor. Afinal, a principal função do forno a vapor é cozinhar no vapor e assar, e para julgar quão bom ou ruim é um forno a vapor, a chave ainda depende do desempenho do tubo de aquecimento.
Em primeiro lugar, o que é um tubo de aquecimento de forno?
Otubo de aquecimento do fornoé um tubo de metal sem costura (tubo de aço carbono, tubo de titânio, tubo de aço inoxidável, tubo de cobre) no fio de aquecimento elétrico, a parte da lacuna é preenchida com boa condutividade térmica e isolamento de pó de MgO após o tubo ser condensado e depois processado em vários formatos exigidos pelos usuários.
Otubo de aquecimento de fogãotem as características de resposta térmica rápida, precisão de controle de alta temperatura e alta eficiência térmica abrangente. A alta temperatura de aquecimento significa que a temperatura máxima da tarefa do projeto do aquecedor pode atingir 850 ℃. Média de temperatura de saída média, precisão de controle de alta temperatura.
E o tubo de aquecimento do forno a vapor?
De modo geral, o forno a vapor possui três conjuntos de tubos de aquecimento, que são superiores e inferiores, mais o tubo de aquecimento traseiro, e toda a cozedura dos alimentos é realizada pelo ventilador na parte traseira.
Material do aquecedor
O tubo de aquecimento do forno a vapor é feito principalmente detubo de aço inoxidável e quartzo.
Tubo de aquecimento de quartzoé um processo especial de tubo de vidro de quartzo opalescente, com material de resistência como aquecedor, porque o vidro de quartzo opalescente pode absorver quase toda a luz visível e a luz infravermelha próxima da radiação do fio de aquecimento e pode convertê-la em radiação infravermelha distante.
Vantagens:aquecimento rápido, boa estabilidade térmica
Desvantagens:fácil de ser quebradiço, não é fácil de reprocessar, não tem controle preciso da temperatura,
Este tipo de tubo de aquecimento é adequado principalmente para fornos relativamente pequenos.
Agora, o principal material do tubo de aquecimento para forno a vapor no mercado é o aço inoxidável. Principalmente aço inoxidável 301 e aço inoxidável 840.
O tubo de aquecimento de aço inoxidável é usado para aquecer o fluido por convecção forçada.
Vantagens:resistência à corrosão, não é fácil de enferrujar, boa resistência ao calor, segurança, forte plasticidade
A diferença entre a qualidade do material do tubo de aquecimento elétrico de aço inoxidável é principalmente a diferença no teor de níquel. O níquel é um excelente material resistente à corrosão, e a resistência à corrosão e as propriedades do processo do aço inoxidável podem ser melhoradas após a combinação do cromo no aço inoxidável. O teor de níquel dos tubos de aço inoxidável 310S e 840 chega a 20%, que é um excelente material com forte resistência a ácidos e álcalis e resistência a altas temperaturas em tubos de aquecimento.
Na verdade, o aço inoxidável 301s é mais adequado para forno a vapor do que o aço inoxidável 840, a resistência à corrosão é mais forte e não há necessidade de se preocupar com ferrugem a vapor e ferrugem por perfuração por um longo tempo na água, que é o tubo de cozimento mais adequado para forno fumegante.
Algumas empresas usam aço inoxidável 840 e depois usam a bandeira de “qualidade médica” e “tubo de forno profissional” para enganar os consumidores. Na verdade, o aço inoxidável 840 é usado para fornos profissionais, mas o forno não é igual ao forno a vapor, não pode ser mudado secretamente de conceito, dito aqui o forno a vapor com tubo de aquecimento em aço inoxidável 840 é fácil de ser corroído pelo vapor.
Posição do aquecedor
A posição dotubo de aquecimento do fornoé dividido principalmente em tubo de aquecimento oculto e tubo de aquecimento exposto.
O tubo de aquecimento oculto pode deixar a cavidade interna do forno mais bonita e reduzir o risco de corrosão do tubo de aquecimento. No entanto, como o tubo de aquecimento está escondido sob o chassi de aço inoxidável, e o chassi de aço inoxidável não pode suportar temperaturas muito altas, resultando no limite superior da temperatura de aquecimento direto na parte inferior do tempo de cozimento entre 150-160 graus, então muitas vezes há uma situação em que a comida não está cozida. E o aquecimento deve ser feito através do chassi, o chassi de aço inoxidável precisa ser aquecido primeiro, e os alimentos aquecidos novamente, para que o tempo não fique exposto.
O tubo de aquecimento exposto é aquele que fica diretamente exposto ao fundo da cavidade interna, embora pareça um pouco pouco atraente. Porém, não há necessidade de passar por nenhum meio, o tubo de aquecimento aquece diretamente os alimentos e a eficiência do cozimento é maior. Você pode estar preocupado porque não é fácil limpar a cavidade interna do forno a vapor, mas o tubo de aquecimento pode ser dobrado e facilmente limpo
Depois de introduzir tanto, não caia novamente na cova ~ Ao adquirir o forno a vapor, deve-se distinguir também o tubo de calor, afinal ele desempenha um papel importante no efeito de cozimento do forno a vapor.
Horário da postagem: 13 de julho de 2024