Hoje, vamos falar sobre otubo de aquecimento de forno a vapor, que está mais diretamente relacionado ao forno a vapor. Afinal, a principal função do forno a vapor é cozinhar e assar, e para julgar se um forno a vapor é bom ou ruim, a chave ainda depende do desempenho do tubo de aquecimento.
Primeiramente, o que é um tubo de aquecimento de forno?
Otubo de aquecimento do fornoé um tubo de metal sem costura (tubo de aço carbono, tubo de titânio, tubo de aço inoxidável, tubo de cobre) no fio de aquecimento elétrico, a parte da lacuna é preenchida com boa condutividade térmica e isolamento de pó de MgO após o tubo ser condensado e, então, processado em vários formatos exigidos pelos usuários.
Otubo de aquecimento de fogãoPossui as características de resposta térmica rápida, alta precisão de controle de temperatura e alta eficiência térmica abrangente. Alta temperatura de aquecimento significa que a temperatura máxima de trabalho do aquecedor pode atingir 850°C. Temperatura de saída média, alta precisão de controle de temperatura.
E o tubo de aquecimento do forno a vapor?
Em termos gerais, o forno a vapor tem três conjuntos de tubos de aquecimento, que são superior e inferior, além do tubo de aquecimento traseiro, e todo o processo de cozimento dos alimentos é realizado pelo ventilador na parte traseira.
Material do aquecedor
O tubo de aquecimento do forno a vapor é feito principalmente detubo de aço inoxidável e quartzo.
Tubo de aquecimento de quartzoé um processo especial de tubo de vidro de quartzo opalescente, com material de resistência como aquecedor, porque o vidro de quartzo opalescente pode absorver quase toda a luz visível e a luz infravermelha próxima da radiação do fio de aquecimento e pode convertê-la em radiação infravermelha distante.
Vantagens:aquecimento rápido, boa estabilidade térmica
Desvantagens:fácil de ser quebradiço, não é fácil de reprocessar, não tem controle de temperatura preciso,
Este tipo de tubo de aquecimento é adequado principalmente para fornos relativamente pequenos.
Atualmente, o material mais comum no mercado para tubos de aquecimento de fornos a vapor é o aço inoxidável, principalmente aço inoxidável 301 e aço inoxidável 840.
O tubo de aquecimento de aço inoxidável é usado para aquecer o fluido por convecção forçada.
Vantagens:resistência à corrosão, não enferruja facilmente, boa resistência ao calor, segurança, forte plasticidade
A diferença entre a qualidade do material do tubo de aquecimento elétrico de aço inoxidável reside principalmente na diferença no teor de níquel. O níquel é um excelente material resistente à corrosão, e a resistência à corrosão e as propriedades de processamento do aço inoxidável podem ser melhoradas após a combinação de cromo no aço inoxidável. O teor de níquel dos tubos de aço inoxidável 310S e 840 chega a 20%, sendo um excelente material com forte resistência a ácidos e álcalis e alta resistência a altas temperaturas em tubos de aquecimento.
Na verdade, o aço inoxidável 301 é mais adequado para forno a vapor do que o aço inoxidável 840, a resistência à corrosão é maior e não há necessidade de se preocupar com ferrugem a vapor e ferrugem por perfuração por muito tempo na água, sendo este o tubo de cozimento mais adequado para forno a vapor.
Algumas empresas utilizam aço inoxidável 840 e, em seguida, utilizam a propaganda de "grau médico" e "tubo de aquecimento profissional" para enganar os consumidores. De fato, o aço inoxidável 840 é usado em fornos profissionais, mas o forno não é igual ao forno a vapor, não podendo ser alterado secretamente. Afirma-se aqui que o forno a vapor com tubo de aquecimento de aço inoxidável 840 é facilmente corroído pelo vapor.
Posição do aquecedor
A posição dotubo de aquecimento do fornoé dividido principalmente em tubo de aquecimento oculto e tubo de aquecimento exposto.
O tubo de aquecimento oculto pode tornar a cavidade interna do forno mais bonita e reduzir o risco de corrosão do tubo de aquecimento. No entanto, como o tubo de aquecimento fica oculto sob o chassi de aço inoxidável, e este não suporta temperaturas muito altas, o limite superior da temperatura de aquecimento direto na parte inferior do tempo de cozimento fica entre 150 e 160 graus, o que frequentemente resulta em situações em que o alimento não é cozido. O aquecimento deve ser realizado através do chassi, sendo necessário aquecer primeiro o chassi de aço inoxidável e, em seguida, aquecer o alimento novamente, para que o tempo não seja exposto.
O tubo de aquecimento exposto é aquele que fica diretamente exposto ao fundo da cavidade interna, embora pareça um pouco feio. No entanto, não há necessidade de passar por nenhum meio, o tubo de aquecimento aquece diretamente os alimentos e a eficiência do cozimento é maior. Você pode estar preocupado com a dificuldade de limpar a cavidade interna do forno a vapor, mas o tubo de aquecimento pode ser dobrado e facilmente limpo.
Depois de introduzir tanto, não caia no buraco novamente ~ Ao comprar o forno a vapor, você também deve distinguir o tubo de calor, afinal, ele desempenha um papel importante no efeito de cozimento do forno a vapor.
Horário da publicação: 13 de julho de 2024