No funcionamento dearmazenamento refrigeradoA formação de gelo é um problema comum que leva à formação de uma espessa camada de gelo na superfície do evaporador, o que aumenta a resistência térmica e dificulta a condução de calor, reduzindo assim o efeito de refrigeração. Portanto, o degelo regular é crucial.
Aqui estão alguns métodos para descongelar:
1. Descongelamento manual
Use uma vassoura ou ferramentas especiais, como pás de gelo em forma de meia-lua, para remover o gelo dos tubos do evaporador. Este método é adequado para evaporadores de drenagem suave em instalações de pequeno porte.câmaras frigoríficasO evaporador é simples de operar, sem aumentar a complexidade do equipamento. No entanto, exige bastante esforço e a remoção do gelo pode não ser uniforme e completa. Ao limpar, evite bater com força no evaporador para não danificá-lo. Para melhorar a eficácia da limpeza, recomenda-se realizá-la quando o gelo estiver meio derretido e a temperatura ambiente estiver mais alta. Porém, isso pode afetar a temperatura ambiente e a qualidade dos alimentos, por isso, sugere-se que a limpeza seja feita quando houver menos alimentos na câmara frigorífica.
2. Fusão Térmica do Refrigerante
Este método é adequado para todos os tipos deevaporadoresAo introduzir o gás refrigerante de alta temperatura, descarregado pelo compressor de refrigeração, no evaporador, o calor do vapor superaquecido é utilizado para derreter a camada de gelo. O efeito de degelo é bom, o tempo é curto e a intensidade do trabalho é baixa, mas o sistema é complexo e a operação complicada, além de causar grandes variações de temperatura no armazém. O degelo térmico deve ser realizado quando não houver mercadorias ou houver poucas mercadorias no armazém para evitar dificuldades na movimentação e cobertura.
3. Descongelamento por jato de água
O degelo por jato de água consiste em pulverizar água na superfície externa do evaporador utilizando um dispositivo de irrigação, fazendo com que a camada de gelo derreta e seja removida pelo calor da água. É adequado para descongelar o ventilador de ar frio em sistemas de refrigeração direta. O degelo por jato de água tem boa eficácia, é rápido e de operação simples, mas remove apenas a camada de gelo da superfície externa do evaporador e não remove a borra de óleo presente nos tubos. Além disso, consome uma grande quantidade de água. É mais indicado para ventiladores de ar frio com tubos de drenagem.
4. Combinação do degelo por calor com gás refrigerante e degelo por água
A combinação das vantagens do degelo por calor refrigerante e do degelo por água permite remover de forma rápida e eficiente o gelo e o óleo acumulado. É adequado para o degelo de equipamentos de armazenamento refrigerado de grande e médio porte.
5. Descongelamento por aquecimento elétrico
Em pequenos sistemas de refrigeração com Freon, o degelo é feito por aquecimento elétrico. É um método simples e prático de operar, fácil de automatizar, mas consome muita energia e causa grandes oscilações de temperatura na câmara fria, por isso geralmente é utilizado apenas em sistemas de refrigeração muito pequenos.
O controle do tempo de descongelamento também é crucial e deve ser ajustado de acordo com a quantidade e a qualidade dos produtos, determinando-se a frequência, o tempo e a temperatura de parada do descongelamento. Um descongelamento racional garante a eficiência do armazenamento refrigerado.
Data da publicação: 23/10/2024